domingo, 11 de enero de 2009

BOMBOM LÍQUIDO BALSÁMICO


Tras varias pruebas realizadas a lo largo del año pasado y no dar técnicamente con lo que buscábamos, por fin hemos conseguido llevar a cabo un bombón líquido en su interior. Bueno, hay que puntualizar que no tenemos nitrógeno líquido, ya que nos hubiese resultado más fácil.
Lo ofrecemos después del menú a modo de bálsamo para refrescar después de sabores intensos, con el contraste del chocolate al 85% de cacao y un interior liquido lacteo infusionado con eucalipto.

2 comentarios:

Esther Sánchez dijo...

wow! :)

Juanjo Vinoteo dijo...

Una delicia, ademas tengo que reconocer que no me esperaba esa intensidad del eucalipto.
Fantastico.